Pressemitteilungen zum Thema "brot"

(Mynewsdesk) „Das Bäckerhandwerk ist eine Lebenseinstellung und es geht nur mit lokalem Bezug“Sabine Gaues vom Gehrdener Backhaus im Gespräch mit der PresseSabine Gaues schaut zuerst skeptisch, als ich ihr die Frage stelle, die vermutlich jeden ambitionierten Bäcker schon lange Stunden beschäftigt hat:Woran erkennt man gutes Brot?Sabine Gaues denkt einen Moment nach, lächelt und sagt: „Bei uns erkennt man ein gutes Brot bereits an den ...

Mittlerweile ist wissenschaftlich gesichert, dass eine hohe Ballaststoffzufuhr das Risiko für Adipositas, Diabetes mellitus Typ 2, Krebskrankheiten sowie Herz-Kreislauf-Krankheiten verringert und das Mortalitätsrisiko senkt. Trotzdem tun sich die Deutschen schwer damit, täglich die von der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlenen 30 Gramm an Ballaststoffen zu sich zu nehmen. Um dieses Ernährungsproblem zu lösen, haben sich ...