Pressestelle des Arbeitskreis Omega-3 e. V. Pressemappe

Mit dem Vorzeichen Omega-3 bezeichnet man eine Gruppe von lebenswichtigen Fettsäuren, die von klein auf in ausreichender Menge in unserer Nahrung enthalten sein sollten. Omega-3-Fettsäuren kommen in unterschiedlichen Formen und Quellen in unserer Nahrung vor: einmal als alpha-Linolensäure in Lein-, Raps- und Walnussöl und zum anderen als langkettige biologisch besonders aktive Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) aus marinen Quellen – vor allem Kaltwasserfischen. Darüber hinaus sind angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel eine gute Quelle für langkettige Omega-3-Fettsäuren.