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Gesund zu sein ist die Grundvoraussetzung für ein erfülltes Leben. Es gibt keinen Grund dafür, dass sich Langlebigkeit und Gesundheit ausschließen. Prof. Kay-Tee Khaw, Gerontologe (Alterswissenschaftler) aus England erklärt hierzu, dass auch die Gesundheit älterer Menschen durch einfache Maßnahmen erhalten werden kann. Dazu gehören körperliche Betätigung und eine gesunde Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt hierzu den täglichen Verzehr von fünf Portionen Obst und Gemüse. Doch Hand aufs Herz: Wer schafft das wirklich? Hinzu kommt, dass der Gehalt an Vitalstoffen seit den 70er Jahren rapide abnimmt. Al Sears, US-Mediziner meint hierzu: Sie müssen heute zehnmal so viel Obst und Gemüse essen, um die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen wie vor 50 Jahren zu bekommen.