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Bizerba Kontrollwaagen für die industrielle Backwarenherstellung
16.08.2012
aus 72336 Balingen
Bizerba Kontrollwaagen für die industrielle Backwarenherstellung Produktqualität sichern, Rohmaterialverschwendung reduzierenDer CWP Bakery steht in der industriellen Backwarenproduktion meist zwischen Teigteiler und Backofen und kontrolliert im laufenden Betrieb das Gewicht der Teigrohlinge. Der Teigteiler portioniert den Teig zunächst mit Hilfe eines Trichters. Dessen Öffnungszeit ist entsprechend des Zielgewichts programmiert. Das Problem: Da die Beschaffenheit des Teigs meist leicht variiert, führt ...