Ernährungsunsinn des Monats April 2014: Vegetarierlobby verbreitet "Todesangst

[EU.L.E. e.V. - 02.04.2014] Ernährungsunsinn des Monats April 2014: Vegetarierlobby verbreitet "Todesangst"

VEBU verdreht (falsche) Fakten zu Fantasie!
Anfang März verlinkten die Vegetarierlobbyisten des VEBU zu einem Artikel auf ihrer Website: "Fleischkonsum erhöht Sterberisiko", visualisiert mit einem Friedhofsbild, das Grabsteine zeigt, soweit das Auge reicht1. Basis dieser "Todesdrohung" war die Beobachtungsstudie EPIC 2. "Diese Meldung zeigt ein beliebtes Täuschungsmanöver in Sachen Ernährung: den Menschen wird eine Ursache-Wirkungs-Beziehung vorgegaukelt, die eine Beobachtungsstudie nun mal nicht liefern kann", so Udo Pollmer, Wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.). Die Überschrift verdreht bewusst die Aussagen der Studie: "Hier wuchern die Falschinformationen: sowohl im VEBU-Beitrag als auch in der Originalstudie, die seitens der Vegetarier-Redaktion entweder nicht gelesen oder bewusst falsch interpretiert wurde." ...
Den vollständigen Text und zusätzliches kostenloses Material zum Thema finden Sie auf http://euleev.de/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrungsunsinn-des-monats

Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) / 80339 München
Wissenschaftliche Leitung: Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker
E-Mail: UPollmer(ad)aol.com
Fon: +49 (0) 7267 911180
Uwe Knop, Ernährungswissenschaftler
E-Mail: presse(ad)echte-esser.de
Fon: +49 (0) 69 17071735