vollautomatische Hackfleisch-Portionierlinie

Das Unternehmen Handtmann ist auf der IPA 2012, einer internationalen Fachmesse für Lebensmittelhersteller in Paris, mit dem IPA-Innovationspreis ausgezeichnet worden. Die Jury prämierte am 22. Oktober die selbstlernende Software »Handtmann Communication Unit« (HCU) in der Kategorie »Monitoring and Equipment«. Die Lösung nutzt die Gewichtswerte der Bizerba Kontrollwaage CWP Neptune, um das Ventil eines Portionierers exakt zu öffnen und zu schließen, so dass jede Hackfleischportion das Sollgewicht erreicht. In Zeiten steigender Rohstoffpreise können Lebensmittelproduzenten mit dieser 100-prozentigen Rückkopplung in Echtzeit Give-Away sparen und ihre Produktqualität sicherstellen. ... weiter lesen Quelle